Äitienpäivän viinimarjakinuskikakku

Tämä postaus on nyt vähän muistiinpanoa, mutta ehkä iloa jollekin ohjeesta?! 

Halusin taas kokeilla jotain uutta kakkua ja ideoin tällaisen... Pohjaksi leivoin neljän munan sokerikakkupohjan. Täytteeseen laitoin: n. 5 dl viinimarjoja puserrettuna lävikön läpi, 2 dl kuohukermaa vatkattuna vaahdoksi, 1/2 purkkia Lidlin Milbona maustamatonta jugurttia (=n. 2,5 dl), 5 liivatelehteä sekä maun mukaan sokeria ja vaniljasokeria. Päälle keittelin kinuskia kermasta ja fariinisokerista ja reunoille pienet pursotukset vispikermasta.
Kuvaa ei ehtinyt kakusta napsaista... Maku oli uskomattoman raikas ja samalla tuo kinuski kompensoi viinimarjojen kirpakkuutta.

Pääsiäistervehdys!

Hiljaista on ollut hääsuunnitelmien osalta viime aikoina. Ehkä hyvä näin, että elämään mahtuu välillä muutakin kuin hääsuunnitelmat =) Tulevalla viikolla olisi tarkoitus kokoontua taas ystävien kesken ja suunnitella häitä.

Pääsiäiseksi leivoin mammalle ja papalle vietäväksi "prinsessakakkua" omena-vanilja täytteellä. Hyvää oli ja kehuja sai =) Nuo puput ovat kyllä paikallisen leipomon tuotantoa... Testasin tähän myös elintarviketussia, mutta taitaa olla paras kovalle alustalle kirjoittaessa sillä marsipaaniin terä upposi todella herkästi.